Estrogonofe de carne de soja

Postado por Unknown quinta-feira, 14 de novembro de 2013

Eu adoro estrogonofe!!

Segue uma deliciosa receitinha!

Ingredientes:
2 xícaras de PTS em pedaços
2 colheres de sopa de óleo
1 xícara de champignon
1/2 colher de chá de sal
1 tomate maduro picadinho
1 tablete de caldo de legumes
1 colher de sopa de mostarda
2 caixinhas de 200g de creme de leite
1/2 xícara de salsinha
1 xícara de batata palha

Preparo:
Deixe a PTS de molho em água quente até que hidratem e, a seguir, lave em água fria duas ou três vezes. Esprema a PSt hidratada para retirar o excesso de água e corte os pedaços em fatias. Reserve.
Refogue o champignon em duas colheres de óleo quente e, logo após, acrescente a PST e o sal.
Refogue um pouco mais, acrescente o tomate picado e o caldo de legumes dissolvido em 1/2 xícara de água.
Coloque a mostarda, deixe cozinhar um pouco. retire do fogo, acrescente o creme de leite e a salsinha, misture-os bem antes de servir.
Sirva com arroz branco e batata palha.
















Bom apetite!!

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